Pasta Schotel met kip en rode pesto
Porties
4
Voorbereidingstijd
35 min. (totaal)
| Ingrediënten | Hoeveelheid | Toelichting |
|---|---|---|
| Rode Pesto | 100 gr | |
| Pasta | 500 gr | |
| Mascarpone | 100 gr | |
| Geraspte kaas | 100 gr | |
| Kip Gehakt | 300 gr | |
| Rode Ui | 1 st | |
| Italiaanse roerbakgroente | 250 gr | |
| Knoflook | 2 tenen | |
| Basilicum | 2 tl | |
| Zout en Peper |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Snipper de rode ui en snijd de knoflook fijn.
- Giet een scheutje olie in een pan en voeg de ui en knoflook toe.
- Voeg na 2-3 minuten het gehakt en een snufje zout en peper toe.
- Bak het gehakt rul en voeg dan de roerbak groenten toe. Bak dit een minuut of 10 mee.
- Voeg de pesto, mascarpone en gekookte pasta toe en meng alles door elkaar. Als de mascarpone is gesmolten, zet je het vuur uit.
- Schep alles in een ingevette ovenschaal en strooi de geraspte kaas er overheen.
- Bak 15 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.
| Benodigdheden | Toelichting |
|---|