Pita Broodjes

Porties

Voorbereidingstijd

Meng het gist samen met het water. Roer even door en laat een paar minuten staan.
Doe alle ingrediënten, behalve het zout, in een mixer met deeghaken. Goed gemengd met elkaar? Voeg dan nu het zout toe en laat de machine het deeg mooi soepel kneden. Is het deeg te droog? Voeg dan beetje bij beetje wat extra water toe, als het juist te nat en plakkerig blijft, voeg dan een beetje bloem toe!
Deel het deeg in 6 gelijke bollen en bedek ze met een vochtige theedoek. Laat het deeg nu 45 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius, zelf laat ik mijn bakplaat mee verwarmen, zodat deze niet koud is.
Rol de bolletjes uit tot platte cirkels en plaats op de plaat.
6. Bak de pita’s zo’n 9-12 minuten, tot ze mooi ‘opgepoeft’ en licht gebruind zijn.