Spaghetti met gehaktballetjes
Porties
4
Voorbereidingstijd
30 min.
| Ingrediënten | Hoeveelheid | Toelichting |
|---|---|---|
| Spaghetti | 400 gr | |
| Parmezaanse Kaas | 50 gr | |
| Platte Peterselie | 1/2 bosje | |
| Runder Gehakt | 500 gr | Voor de gehaktballetjes |
| Panko | 60 gr | |
| Ei | 1 st | |
| Melk | 4 el | |
| Uipoeder | 1 el | |
| Knoflookpoeder | 1 tl | |
| Oregano | 1 el | |
| Peper | naar smaak | |
| Zout | naar smaak | |
| Tomatenblokjes | 800 gr | Voor de saus |
| Kippenbouillon | 2 1/2 dl | deciliter |
| Knoflook | 2 teentjes | |
| Olijfolie | 1 el | |
| Suiker | 1 tl | |
| Peper | naar smaak | |
| Zout | naar smaak |
Voor de gehaktballetjes:
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Doe alle ingrediënten voor de gehaktballetjes in een grote kom en meng goed door elkaar. Draai er met vochtige handen kleine balletjes van.
- Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 15 minuten in de oven tot ze lichtbruin zijn.
- Laat de helft afkoelen en vries dit in
- Verhit in een sauspan de olijfolie op middelhoog vuur. Fruit hierin de knoflook een minuut. Doe de tomaten, bouillon, suiker, peper en zout erbij en laat 15 minuten zachtjes koken.
- Haal de balletjes uit de oven en leg ze in de pan met de tomatensaus. Laat alles nog 10 tot 15 minuten op laag vuur pruttelen met de deksel op de pan. Als de saus te dik wordt, doe er dan een scheutje water bij.
- Kook de spaghetti in een grote pan met een flinke snuf zout beetgaar.
- Meng alles door elkaar en bestrooi met de fijngehakte peterselie.
| Benodigdheden | Toelichting |
|---|