Turks brood
Porties
1
Voorbereidingstijd
15 min.
| Ingrediënten | Hoeveelheid | Toelichting |
|---|---|---|
| Bloem | 500 gr | |
| Gist | 10 gr | |
| Kristalsuiker | 15 gr | |
| Zout | 8 gr | |
| Zonnebloemolie | 50 ml | |
| Water | 300 ml | |
| Eigeel | 1 st | |
| Melk | 1 el | |
| Sesamzaadjes | naar smaak |
| Ingrediënten | Hoeveelheid | Toelichting | |
|---|---|---|---|
| Bloem | 500 gr | ||
| Gist | 10 gr | ||
| Kristalsuiker | 15 gr | ||
| Zout | 8 gr | ||
| Zonnebloemolie | 50 ml |
- Doe 500 gram bloem in een diepe kom en voeg 10 g gist, 15 g suiker en 8 g zout toe. Maak een gat in het midden en voeg de zonnebloemolie en het water toe. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg.
- Doe de extra 10 ml zonnebloemolie in een kom en voeg het deeg toe. Kneed het weer samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
- Leg een vel bakpapier op de bakplaat en leg daar het deeg op. Maak goed gebruik van beide handen en druk het deeg gelijkmatig plat.
- Laat het deeg rijzen voor een half uur of tot het in omvang is verdubbeld.
- Meng het eigeel samen met één eetlepel melk. Bestrijk het deeg met de eigeel-mengsel en vorm het tot de gewenste vorm. Strooi er sesamzaadjes op.
- Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 18 tot 25 of wanneer het brood een mooi goudbruin kleurtje heeft.
| Benodigdheden | Toelichting |
|---|---|
| Oven | |
| Keukenmachine |