Instructies

• Neem een kom en doe hier de droge ingrediënten in: meel, bakpoeder, baking soda, zout, suiker en kaneel. Roer vast even met een spatel door elkaar. 
• Voeg dan de natte ingrediënten toe: eieren, boter en melk. Neem een garde (of spatel) om het vlot tot een mooi beslag te kloppen. Pancake beslag is altijd dikker dan ‘normaal’ pannenkoekenbeslag, en ook een paar klontjes zijn niet erg.
• Voeg de stukjes appel toe en spatel deze door het beslag heen.
• Smelt een klein beetje boter in de pan en schep er een volle lepel (of ijslepel) beslag in. Bak de pancakes aan beide kanten goudbruin. 
• Serveer met wat poedersuiker (of de gebakken appeltjes!).

Tips 

Krijg je de pancakes niet in één keer op? Dan kun je hier lezen hoe je ze kunt bewaren voor een andere keer.

Bewaren Afgedekt in de koelkast zijn de pancakes 2-3 dagen te bewaren.